BREADHOUSE 手工麵包

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堅持手工

「因為更了解，所以更堅持」

在無數次的挫敗並沒有將我擊退，反而

讓我更加堅定要做出吃得健康、安心的

麵包。我知道要做出香氣持久，軟綿綿

的麵包是多麼容易，然而要做出營養健

康的麵包，卻需要花費更多的時間、心

血、成本，和更多的堅持。

熱門商品

卡士達牛奶

芋頭捲心麵團以切分技法，巧妙地將麵包

體扭分成四小塊，而每一小塊由裡到外都

可以嚐到香濃芋泥與麵包的水乳交融。

小可頌

有人說，一顆牛角就是麵包師傅的一天。

反覆的摺疊擀制，一分一毫都馬虎不得。

烘焙之後均勻的氣孔里多了一絲溫暖。

或許你應該嘗嘗這易碎的荊棘中藏著的

陽光的味道。

乳酪核桃

單純的法式麵糰，不再添加奶油與糖份，透

過低溫長時間發酵的方式，讓核桃、乳酪丁

食材本身的誘人魅力完全釋放到麵團中。