「因為更了解，所以更堅持」

「因為更了解，所以更堅持」 從獨自摸索到尋求名師學藝，過程中無數次的挫敗並沒有將我擊退， 反而讓我更加堅定要做出讓大家吃得健康、安心的麵包，因為在學習的過程中 我知道要做出香氣持久，軟綿綿的麵包是多麼容易，然而要做出營養健康的麵包， 卻需要花費更多的時間、心血、成本，和更多的堅持。 我們的吐司，麵包，絕不使用所謂"合法的"麵包香料，香精，人工色素，麵包改良劑，麵包益麵劑，麵包膨鬆劑，麵包乳化劑，氫化油，糖精，防腐劑……等添加物。 未來我仍將不斷努力尋找健康食材，研究製作方法，希望您在品嘗的同時，能感受到每一口麵包，都是為了吃的安心、營養健康的心意製作而成。

讓我們一起吃得安心、吃出健康！